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    竹筍資訊

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    • 竹筍的功效與正確吃法及營養價值!

      竹筍是我們日常生活中常見的食材,很多人都愛吃,但是吃竹筍時還要注意以下幾點禁忌,你都知道嗎?相信我們每個人的一天都是從“柴米油鹽醬醋茶”開始的,人們是生活和工作離不來一日三餐,各種各樣的食材是我們每天必不可少的。竹筍這種食材營養價值很高,既
      發布時間:2022-03-03   點擊次數:2

    • 竹筍怎么去苦味

      竹筍怎么去苦味1對于干竹筍,一般有兩種去苦味流程,一是先用清水泡發(泡發時間比較長),這樣減少熬煮時間,節省柴火和人工,然后放到鍋里用清水煮半小時左右,撈起來泡在清水里,每三四個小時換一次清水,如果急著吃就兩個小時左右換一次清水,一般泡一
      發布時間:2021-09-29   點擊次數:35

    • 竹筍食品的分類

      竹筍,是中國人飯桌上常見的美食。有清脆的,有嚼勁十足的。味道鮮美,深受大多數人的喜愛。  但竹筍品種多種多樣、不同產地、不同時節、不同做法,乃至采集時間不同、采集后被
      發布時間:2021-07-31   點擊次數:56

    • 怎樣給新鮮竹筍去除苦味?

      竹筍因為味道鮮美,在日常生活中博得人們的喜愛,但是新鮮的竹筍如果不經過正確的處理,就會留有些許苦味兒,那么,如何簡單的去除竹筍的苦味呢?首先我們需要把竹筍處理干凈。可以用刀削掉比較老的部分,還有就是竹筍上有毛的地方也要削干凈。清洗之后,我們
      發布時間:2021-07-02   點擊次數:87

    • 筍干和什么不能一起吃

      筍干營養價值豐富,味道也十分鮮美,可是筍干卻有很多的食物禁忌,如果了解不到這些食物禁忌的話,反而會對人體造成很大的損傷。1.筍干不能和羊肝一同使用。因為筍干里含有大量的活性蛋白物質,與羊肝里的營養素會發生反應,多吃的話不利于人眼睛的健康。2
      發布時間:2021-06-08   點擊次數:85

    • 冬天吃竹筍食品的好處

      冬天吃竹筍食品的好處開胃健脾冬筍含有一種氮類物質,是冬筍含有一種淡淡的清香味,這種味道具有開胃健脾,增進食欲的功效,促進消化.排腸通便冬筍能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故而也具有預防消化道腫瘤的功效。冬筍是竹的幼芽,其中植物
      發布時間:2021-04-27   點擊次數:57

    • 春天有代表性的時令蔬菜:竹筍

      作為春天有代表性的時令蔬菜,竹筍不僅鮮香美味,而且被譽為“吸脂大王”。常吃竹筍,能夠去油膩、速排毒、甩贅肉,從而達到減肥的目的,真可謂“一日食筍,三日清腸”。  春令時鮮國人食筍歷史悠久  竹筍,即竹的嫩莖,古人又稱之為“竹萌”“竹胎”
      發布時間:2021-04-16   點擊次數:43

    • 冬筍有哪些加工方法?

      冬筍有哪些加工方法呢?今天黔源筍業竹筍食品廠家給大家講一下:1清水竹筍清水竹筍的大量生產始于20世紀80年代,產品以9L、18L清水竹筍罐頭為主,主要出口到日本。近些年,150~500g裝量的真空小包裝水煮筍得到消費者青睞,
      發布時間:2021-03-03   點擊次數:71

    • 竹筍干怎么煮?竹筍食品廠家

      干竹筍也是我們通常所說的竹筍。鮮筍不容易保存。人們在陽光下曬干,想吃的時候就泡在水里。但有些干竹筍在烹調過程中,由于存放時間過長或在陽光下過于干燥,不易煮沸。我們如何解決這個問題?跟著竹筍食品廠家來商量吧!水溫控制竹筍干用冷水浸泡時,煮起來
      發布時間:2021-01-07   點擊次數:35

    • 竹筍的剝皮方法

      竹筍不僅口感爽脆、味道香甜,而且還有很高的養生價值,它能化痰下氣、清熱養胃,經常食用可以延年益壽。那么竹筍怎樣剝皮呢?和竹筍食品廠家一起來看看吧!新鮮竹筍怎樣快速剝皮?竹筍剝皮方法一:1、準備好一個竹筍和一把刀。2、用刀在竹筍上劃一刀。因為
      發布時間:2021-01-07   點擊次數:34

    • 客家人常吃的“苦筍”,到底是什么?

      在客家人聚居的粵北、贛南、福建、廣西深山里有一種既苦又美味的筍,它叫苦筍。清明節前后,在大片苦竹生長的地方便會長出苦筍。人們在掃墓完成后便會鉆進竹林內采摘苦筍,過足“苦”癮。客家人將采摘苦筍形象地稱為“拗”苦筍。珍饈美饌,山珍之
      發布時間:2020-11-18   點擊次數:34

    • 為什么竹筍會從土里冒出來?

      竹子主要用于無性繁殖。每年春天,竹筍從地下根莖生長,然后發育成新的竹子。根莖是地下莖,植物的根、莖、葉屬于植物的營養器官。竹類地下莖可分為三種類型:單軸地下莖能繼續生長,兩側芽生長,側芽發育成嫩枝;同軸型的頂芽發育成嫩枝,側芽產生新的地下莖
      發布時間:2020-08-26   點擊次數:115

    • 筍那么鮮美,原因何在?

      一根筍里,不同部位的營養也各異。在筍肉里,蛋白質和礦物質的含量Z高;在筍殼中,各種氨基酸的含量Z高。竹筍特別的地方就在于它有大量的游離氨基酸,包括了賴氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。所謂游離氨基酸,就是不構成蛋白質,可以在竹筍里面東游西蕩。竹筍的鮮
      發布時間:2020-08-20   點擊次數:46

    • 食用竹筍注意事項

      竹筍雖然好吃,但采筍時應避開風日,以防其本變堅、肉變硬;加工時盡量不要用刀去削,一遇鐵質,筍往往會變硬發死;存放時不可剝殼,否則會失去其清香的風韻。不過食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏,對于容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還
      發布時間:2020-08-20   點擊次數:42

    • 竹筍的選購方法

      喜溫暖濕潤的氣候,在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣溫≥17.5℃,極端低溫>-6℃,年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少,低溫時間短的條件下,方可越冬。一看形
      發布時間:2020-08-07   點擊次數:39

    • 冬筍的由來-帶有神話色彩哦

      相傳冬筍又稱“孝子筍”,Z早以前是沒有冬筍的。若說起為什么會有冬筍,還被稱為“孝子筍”,這在民間還有一個動人的傳說呢。大夫走后,兒子抱著母親痛哭起來。老婦人安慰兒子說:“兒啊,沒什么好難過的,是人都是會死的。娘活
      發布時間:2020-08-07   點擊次數:33

    • 筍干的宜忌人群

      隨著人們生活水平的提高,人們越來越注重食物的綠色和健康,而筍干作為一種山珍而受到人們的喜歡筍干非常的綠色健康,并且營養價值非常的豐富,口感清脆香甜,深受人們的喜歡。在人們的餐桌上出現的越來越多。大家都應該吃過筍干吧,其實筍干就是筍經過去殼切
      發布時間:2020-07-23   點擊次數:55

    • 脆筍在哪些情況下不能吃?

      吃筍禁忌:1、筍含難溶性的草酸,草酸很容易和鈣結合du成為草酸zhi鈣,草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以,患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。2、筍性味甘寒,又含較多的粗纖維素,患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張
      發布時間:2020-06-23   點擊次數:41

    • 竹筍使用指南

      筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道Z佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。筍是竹竿的雛形,縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉,筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3~6
      發布時間:2020-06-23   點擊次數:23

    • 筍的保鮮

      春筍要質地鮮嫩,黃色或白色Z好;毛筍以整齊色白,鮮嫩為佳;行邊筍以質嫩、色嫩為佳;冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍蒙騙住,太“壯實”的筍也許口感就不那么嫩了。竹筍是鮮菜,越新鮮越嫩,越有身價。若不能即食,買回竹筍
      發布時間:2020-06-23   點擊次數:33

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