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    竹筍的功效與正確吃法及營養價值!

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    竹筍的功效與正確吃法及營養價值!

    發布日期:2022-03-03 作者: 點擊:

    竹筍是我們日常生活中常見的食材,很多人都愛吃,但是吃竹筍時還要注意以下幾點禁忌,你都知道嗎?


    相信我們每個人的一天都是從“柴米油鹽醬醋茶”開始的,人們是生活和工作離不來一日三餐,各種各樣的食材是我們每天必不可少的。竹筍這種食材營養價值很高,既可以做湯也可以炒著食用,有不錯的保健功效。下面我們就跟隨小編來具體了解一下竹筍的功效和作用。


    竹筍的功效和作用


    1、增強免疫力

    竹筍可以增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的減肥佳蔬。


    2、開胃健脾

    竹筍有開胃健脾的功效作用。竹筍具有獨特的自然香氣,可以開胃,也能促進消化,更能增加食欲,平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良癥狀。


    3、降三高

    竹筍可以有效降低三高。竹筍中含有豐富的營養物質,并且是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物,有助于治療高血壓、高血脂、高血糖癥,因為竹筍富含植物纖維,可降低體內多余脂肪,其中的鉀非常豐富,能夠調節血壓。


    竹筍的功效與正確吃法及營養價值!


    4、通腸排便

    竹筍可以有效的通腸排便。竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌。


    5、預防心臟病

    竹筍可以有效預防心臟病。竹筍含豐富蛋白質,能供給身體適當的養分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對治療心臟病會有幫助。


    6、預防腸癌

    春筍是一種性質寒涼的食材,它能緩解腸燥便秘,而且它含有的植物纖維素還能增加腸道中水粉的儲存量,能讓腸胃蠕動加快,降低大便的粘稠度能讓它們更容易排出體外,從而也就減少了毒素在腸道中的堆積,能讓腸癌發病率明顯下降。


    7、通腸排便

    春筍中含有很多的營養元素,其中多種維生素很容易被人體吸收,還能提高肝功能,促進肝臟細胞的再生,能對肝臟起到保護作用,抑制毒素對肝臟的傷害。平時多食用春筍還能排毒,加快身體的新陳代謝,讓毒素更快的排出體內。既能維持身體的健康,還能增強體質。


    哪些人不適宜吃竹筍


    1、胃潰瘍、胃出血者

    竹筍是寒涼性食品,含有較豐富的粗纖維,容易使胃腸蠕動過快,加重胃潰瘍、胃出血者的病情。


    2、腎炎、肝硬化、腸炎者

    腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍,會導致消化道大出血的嚴重后果。


    3、尿路結石者

    草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情,不利于病情的控制。

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